Organic Flour | Doves Farm

Farina di grano forte biologica per pane

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Category: Prodotti

La nostra Farina di Grano Forte Biologica è un punto di riferimento affidabile per ogni cucina di panificazione. Questa farina per pane bianco è perfettamente macinata dal miglior grano biologico e ha un contenuto proteico naturalmente elevato che dona forza e struttura all'impasto. È particolarmente indicata per la pasta madre e i lieviti naturali, aiutandoti a ottenere quella meravigliosa mollica alveolata e la crosta gommosa, ma si presta altrettanto bene per realizzare un soffice pane bianco in cassetta, panini croccanti o qualcosa di più ricco come la focaccia o la brioche. Affidabile, versatile e piena di carattere, usa questa Farina di Grano Forte Biologica quando vuoi che i tuoi lievitati crescano perfettamente ogni volta. Questo prodotto è certificato Soil Association e Kosher.

Customer Reviews (4.7 / 5 · 18 reviews)

Grace I. ★★★★★

The protein content is spot on for a proper sourdough—my dough held its shape beautifully and sprang up in the oven far better than with my usual supermarket flour. I’ve already gone through two bags this month and the texture of the crumb is consistently soft and airy.

Natalie ★★★★★

First batch of loaves came out with a beautiful rise and that chewy crumb I've been chasing—the protein level here is spot on for a strong white. It's become my go-to for weekly baking, no fuss, just reliable results every time.

Leo ★★★★★

The protein content in this flour really does the job—my dough came together with a beautiful, elastic structure that was a joy to knead. I’ve already baked three batches of rolls and each one had a lovely, open crumb. It’s become my go-to for weekends.