Organic Flour | Doves Farm

Biologische Sterke Witte Broodbloem

Biologische Sterke Witte Broodbloem - Main image
$1.44 $2.89 In stock

Category: Producten

Onze biologische sterke wittebroodmeel is een betrouwbare basis voor elke bakker. Dit wittebroodmeel is perfect gemalen van de beste biologische tarwe en heeft een van nature hoog eiwitgehalte dat je deeg kracht en structuur geeft. Het is bijzonder geschikt voor zuurdesem en zuurdesemstarters, waarmee je die prachtige open kruim en taaie korst bereikt, maar het is net zo goed te gebruiken voor een zacht wit brood, knapperige broodjes of zelfs iets rijkers zoals focaccia of brioche. Betrouwbaar, veelzijdig en vol karakter, gebruik dit biologische sterke wittebroodmeel wanneer je wilt dat je baksels elke keer prachtig rijzen. Dit product is gecertificeerd door de Soil Association en Kosher.

Customer Reviews (4.7 / 5 · 18 reviews)

Grace I. ★★★★★

The protein content is spot on for a proper sourdough—my dough held its shape beautifully and sprang up in the oven far better than with my usual supermarket flour. I’ve already gone through two bags this month and the texture of the crumb is consistently soft and airy.

Natalie ★★★★★

First batch of loaves came out with a beautiful rise and that chewy crumb I've been chasing—the protein level here is spot on for a strong white. It's become my go-to for weekly baking, no fuss, just reliable results every time.

Leo ★★★★★

The protein content in this flour really does the job—my dough came together with a beautiful, elastic structure that was a joy to knead. I’ve already baked three batches of rolls and each one had a lovely, open crumb. It’s become my go-to for weekends.

Related Products